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zaragoza 11 noviembre 2019
Vecinos y colectivos alegan contra los veladores del Mercado Central
Corderex contará con un stad en el IV Salón de la Carne de Calidad de Trujillo
La IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' asiste desde este jueves al IV Salón de la Carne, que se enmarca en la Feria Agroganadera de Trujillo, y que se celebrará hasta este domingo, 17 de noviembre en el Mercado Regional de Ganados de esta localidad cacereña.
IU exige dimisiones por el “canon ilegal” a los comerciantes de la Plaza de Abastos
Señala a la concejala de Economía y Hacienda, Inmaculada Muñoz, y la ex gerente municipal de Urbanismo, Mónica González, por una sentencia favorable a los placeros.
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EN LA NOTICIA
Consideran que el proyecto en los arcos exteriores choca con la legalidad vigente. También temen que el horario de la restauración llegue a superar al de la lonja
La financiación local y la recuperación de espacios públicos unen a Murcia y Zaragoza
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EN LA NOTICIA
José Ballesta: . La rehabilitación del Mercado Central de Lanuza, un icono de la ciudad de Zaragoza, servirá de referencia para las obras el emblemático Mercado murciano de Verónicas, construido entre 1912 y 1916.
En 2040, el 35% de la carne que se consuma será cultivada
El V Congreso de Gastronomía y Salud presentará diversas ponencias sobre el futuro de la carne y sus alternativas.
Aldelis se adentra en el futuro negocio de la carne de laboratorio
La aragonesa entra en el capital de empresa innovadora Biotech Foods. Su producción se hace en laboratorio, no daña a ningún animal y es sostenible
La empresa Aves Nobles y Derivados, que comercializa sus productos bajo la marca Aldelís (antes Casa Matachín), da un nuevo paso dentro de sus proyectos de innovación y desarrollo tecnológico. La compañía ha anunciado que ha entrado recientemente en el accionariado de Biotech Foods, formando parte de una nueva línea de investigación centrada en la carne artificial o de cultivo en laboratorio
Buscan cambiar carne animal por proteína vegetal
La industria alimentaria está creando productos para sustituir la carne animal por proteína vegetal, como parte de un esfuerzo para salvar el planeta.
La ONU calcula que el 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas de la acción humana proceden de la ganadería. Teniendo en cuenta el crecimiento previsto de la población mundial, combatir la crisis climática exigirá reducir un 40% el consumo de carne de aquí al año 2050.
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Burger King lanza una hamburguesa sin carne
La cadena de comida rápida apuesta por el vegetarianismo en toda Europa
Estalla la guerra de los supermercados
Fracasos y éxitos en los lineales del súper
EL MERCADO CENTRAL, SIN ALAS
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EN LA NOTICIA
Tras una semana 'verde total', odio mi coche diésel y comer carne me avergüenza. ¿Qué me pasa?
Sin plásticos y sin residuos, pero sobrado de humor. "¿Quién diantres se inventó las asas de las bolsas reutilizables?"
La burbuja de los mercados pijos
La soledad del mercado municipal
¿Son fiables los estudios sobre nutrición?
Verdades y mentiras sobre la alimentación ecológica
¿Por qué el juicio a la alimentación vegana es tan virulento?
LA CARNE
Carniceros "hipster", cortes orgánicos y exportaciones a EE.UU.: cómo Argentina quiere volver a ser el país de la carne
Daniel PardoBBC Mundo, Buenos Aires
Cuando Álvaro Jiménez Barbero conocía a una chica, sabía que tarde o temprano esta le preguntaría a qué se dedicaba.
Carniceros que deberían ser famosos como futbolistas
Decir que el gremio de la carne son las nuevas estrellas de rock es tan exagerado como decir que lo son los chefs o los diseñadores
PULSAR ICONOS
EN LA NOTICIA
Manual Carnívoro GQ: todo lo que deseas saber sobre tu pecado favorito
13 de octubre de 2017
Hemos hablado con cocineros, ganaderos de vacuno y carniceros en busca de las claves definitivas para que dejemos de llamar ‘chuletón’ a cualquier cosa.
